Publicada em 10/12/2020 - 09h03
Por Francisco Alves
Produtores da localidade Coqueiro têm Casa de Mel certificada pelo SIM
A equipe técnica também elaborou uma Cartilha “Como obter o Selo do SIM para Casa de Mel”.
O Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M), vinculado à Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de São Miguel do Tapuio, segue trabalhando de forma ininterrupta. Nesta terça-feira (08), aconteceu a certificação de uma Casa de Mel na localidade Coqueiro, beneficiando diretamente cerca de 10 produtores rurais.
Esse é o segundo empreendimento certificado pela equipe, sendo que o primeiro foi a Cajuípi, empresa produtora de cajuína localizada na Fazenda Mato Escuro. Segundo o Coordenador do Serviço de Inspeção Municipal, médico veterinário Miguel Soares, os produtores acataram as recomendações repassadas na primeira visita (setembro), e se adequaram às exigências sanitárias vigentes em legislação.
“Nós seguimos todo o protocolo, cadastramos os produtores, realizamos a primeira vista e retornamos, onde verificamos que todas as alterações solicitadas foram atendidas pelos produtores: a Casa de Mel foi cercada; as paredes internas e externas foram pintadas; o entorno da Casa de Mel foi limpa, e também houve pintura e reboco (tinta lavável branca) nas paredes do Depósito de Mel. Portanto, a Casa de Mel está apta a receber o selo de certificação.”, afirmou Miguel Soares.
O engenheiro agrônomo Marco Estevam, que compõe a equipe do S.I.M, explica que o processo de produção do mel requer todo um cuidado, principalmente relacionado à higienização.
“A Casa do Mel tem como função fazer a extração, processamento e o envase do mel, considerando que todas as etapas precisam atender às exigências sanitárias vigentes. Já o Depósito serve para armazenar o mel processado ou embalado. Vale lembrar que as propriedades organolépticas do mel, seja cor, aroma, textura e densidade devem ser mantidas, e para isso é necessário todos esses cuidados.”, informou o engenheiro Marco Estevam.
O Selo garante ao consumidor que o produto é verdadeiro e de qualidade, sendo extraído, processado e embalado com higiene e segurança. Além disso, para o produtor, o Selo também confere a possibilidade de expansão dos negócios e ampliação das vendas.
Tópicos: mel sim casa certificação inspeção
Mais notícias
-
Distribuição de cestas básicas | 18/04/2025, 08:52h
Prefeitura de São M. do Tapuio distribui cestas básicas para a população de baixa renda
A entrega beneficiou a população de baixa renda do município assistidas pelos programas sociais.
-
Semana de Conscientização | 09/04/2025, 09:59h
São Miguel do Tapuio realiza culminância da Semana de Conscientização do Autismo
O evento reforçou o compromisso do município com a construção de uma sociedade mais justa e inclusiva.
-
Encontro Estadual | 02/04/2025, 14:26h
Município de São M. do Tapuio marca presença no Encontro Estadual de Professores Alfabetizadores
O evento reuniu educadores de diversos municípios para compartilhar experiências, fortalecer práticas pedagógicas.
-
Reforma e ampliação | 02/04/2025, 12:25h
Pompilím assina Ordem de Serviço para a Licitação da obra de reforma e ampliação da U.E da Comunidade São Nicolau
De acordo com o comunicado, será aplicado o mesmo padrão de qualidade adotado na recém-inaugurada escola da Comunidade Cachoeira.
PortalSamita na Rede
Curta no Facebook Siga no Twitter Acompanhe no YouTube Críticas e/ou sugestões